- Ayam Bakar Perindu Sepi -

Kebelakangan ni ummi asyik tak berkesempatan nak update blog. Memang buka blog hari-hari, tapi memang tak sempat nak jalan-jalan ziarah Sahabat Mawaddah sangat. Kesibukan kembali melanda, ditambah dengan sekarang ni ummi tengah sakit tekak dan kepala. Malam ni gagahkan diri juga nak tulis sesuatu di sini.

Malam baru-baru ni (ummi tak ingat malam bila...) lepas balik dari Kubang Kerian ummi tak masak nasi pun. Cuma bakar ayam dan sosej, serta celur lobak merah, lada benggala dan kobis. Konon-konon nak buat ala weatern food lah..hehe. Tapi kobis bunga dan brokoli takde, itu yang ummi celur kobis je. Memang itu ajalah sayur yang ada dalam peti ais.

- terliur tak? -

Bahan2 :

- 2 ketul dada ayam (dikelar-kelar halus)

- 4 ketul sosej (dikelar-kelar halus)

- 2 ulas bawang putih

- sedikit halia

- 1/2 sudu lecil lada hitam

- 1/2 sudu kecil jintan manis

- 1/2 sudu kecil ketumbar

- 1 sudu kecil sos tiram

- 2 sudu kecil kicap cair

- 1 sudu kecil cili giling

- sedikit garam dan gula

- sedikit kunyit

Cara-caranya :

1- tumbuk halus bawang putih + halia + lada hitam + jintan manis + ketumbar

2- perapkan ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk tadi BERSAMA sos tiram + kicap cair + cili giling + garam + gula + kunyit. Ummi perap lebih kurang sejam je sebab nak cepat hehe.

3- Panaskan oven. Ummi panaskan 190 darjah celcius je.

4- Bakar dalam oven selama lebih kurang 1 jam = 190 darjah celcius. Mula-mula ummi guna suhu bawah, setengah jam kemudian ummi guna dua-dua bahagian.

5- Begitu juga dengan sosej, cuma ummi panggang sekejap je. lebih kurang 10 minit.

Sementara tu, celur sayur-sayur tadi dengan air yang ditambah sedikit garam :)

Selamat mencuba....resepi yang sungguh mudah. Abah siap pesan kat ummi : "Lain kali ina buat macam ni selalu...."